日本橋本 ミーツ東京版ひさびさの新刊、『日本橋本』にお声をかけていただけました。 人形町特集の一部と、県アンテナショップページをまるっと担当しています。 そしてアンテナショップページ、気がついたら「地方カルチャー愛好家」という肩書になってまし…

初夏のたのしみ、赤ジソジュースをつくりましたよ。 ようやっと、赤ジソドリンクにふさわしい陽気がもどってきた。 実は三日前に赤ジソを買ってつくっておいたんですが、どーにも涼し過ぎる日が続いて、飲む気になれませんでした。今年は梅雨前、温度が上が…

きょう（5/16）の東京新聞をお持ちの方は、よかったら14面を見てみてください。 新刊『ジャパめし。』をとり上げてくださいました。「my book, my story」というコーナーで、この本について書いております。 東京新聞は愛読してきたので、喜びもひとしおです…

ホワイトアスパラが安売りになっていたので、思わず購入。 パプリカ塩とワインでソテーしました。 うまい。 さて、きょうは最近のお仕事をお知らせさせてください。 「ウェルスプラス」 ウェルスプラスというサイトでこんな記事を作りました。 駒場東大前に…

体験コラム「減塩日記」を書かせてくださっている、月刊誌『栄養と料理』。 最新号が発売になりました。 今回はお弁当の特集号なのですが、 これ、一読者として「よい企画だなー」と読み入りましたよ。 この春からお弁当づくりデビューするかたにも、おすす…

東京の桜、もう八分咲きといってもいいぐらいですね。 これは駒場高校そばの桜です。 このへん学校がいっぱいあるけど、すごく静かなんですよ。不思議。 朝からしっかりいただきました。 煮物、鮭のショウガ煮、ニラと油揚げの味噌汁に納豆。 このぐらいのメ…

すみません、まずお知らせさせてください。 『ウェルスプラス』というメディアから声をかけていただき、 コラムを書かせていただきました。 神奈川県・海老名市にある泉橋酒造さんの見学記です。 よかったら、のぞいてみてください。 さて、この日は常備菜づ…

ワインの専門誌、『ワイナート』（美術出版社）さんが、 どういうわけかお声をかけてくださり、 最新号で1ページコラムを書かせていただいております。 といっても、日本酒に関してのことなんですけどね。(;^ω^) 最近お気に入りの1本を紹介する、という内容…

4月初旬に発売になる、私の3冊目の本です！ カバーができあがって、ネットショップにもアップされましたので、 こちらでもご報告。ヽ(^o^)丿 おっきりこみ、耳うどん、そば米汁、はらこめし、けの汁… なんともユニークな、日本各地で食べ継がれてきたメニュ…

月刊誌『栄養と料理』の最新号が発売になりました。 この中で、「減塩日記」という連載を1年近くやらせていただいてます。 「突然、減塩生活を命じられた場合どうしたら…？」 という設定でのトライ＆エラーをつづったもの。 今回から1ページ増えて、4ページ…

久我山の友人宅を訪ねたら、脇道にふきのとうがいっぱい！ 「おおー出てるー」と、思わず声をあげてしまいましたよ。 やっぱり見つけるとうれしいものですな。 親の住む田舎ではそれこそあちこちで芽吹いていたものでした。 さて、この日はいろいろメモして…

寒い朝でした。 今朝は白菜がどうにも食べたくなり、ホワイトスープに。 ショウガで白菜の軸のところをじーっくり炒めて、 チキンブイヨン、牛乳、コショウだけ。 あ、いいや余ってる豚コマ肉も入れてしまおう。 うん、悪くない。 先日、「スープのうつわ展…

【ラジオに出ることになりました】 きょうの10時20分ごろからオンエアなのです。 「OH! HAPPY MORNING」というFMラジオ番組に電話出演します。 『にっぽんのおにぎり』『にっぽんのおやつ』についてとり上げてくださるそうで、 7分ぐらいお話しますよ。 FM青…

ちょっとまず、余談から。 納豆ブーム、いまだ続いております。 スーパーであれこれ選ぶの、楽しいもんですな。 右のは粒が大きすぎて、左のは小粒すぎてあまり好みじゃありませんでした。 味は２つともおいしかったんですけどね。粒の大きさ、重要。 我が理…

かねてより開催したかった、 『にっぽんのおにぎり』を実際ににぎってみようイベント、 無事に終了しました！！ ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。 20人で仲良く、おにぎりづくり。 会の模様を、ちょっとお知らせがてら貼ってみますね。…

昨年の12月20日に発売になった拙著『にっぽんのおやつ』ですが、 きょう出版社のかたから連絡をいただいて、第2刷が決まったとのことです。 発売から1か月半ぐらいでの増刷、とてもうれしいです。 先日、おりしもこの本を一緒に作ったカメラマンの片桐さん、…

神宮前5丁目『ラ・フェ・デリース』のキャラメルクレープ。 出版社の営業さんとの打ち合わせで入ったお店です。 こういうお店の入るの、何年ぶりだろう……。 (;^ω^) 店内はこんな感じでした。 とっても、 A W A Y. . . . ........ お紅茶までいただいて。ホホ…

所沢の小学校で『にっぽんのおにぎり』の講演をする機会に恵まれました。 小学4年生105人との対話、こちらも大きな刺激に！ 強い好奇心、そして思考力の深さに、驚かされました。 まず好きなおにぎりの具を訊くと、手があがるあがる。 それらを板書して、グ…

『栄養と料理』（女子栄養大学出版部）という月刊誌で、減塩の体験コラムを書いております。第8回目は、おでんの巻！ 我が家のおでんの塩分、いったいどのくらいだろう…？ コンビニでもおなじみの人気メニュー、レトルトのパックでもこの時季よく売られてい…

＜＜こんなイベントをやりますよ！＞＞ 【日程】2／7（日曜日） 12時30分に開場 13時からスタート 【場所】外苑前の和食店「五丁目 千 きいろ」さんをお借りします。 【参加費】おひとり様 1500円 藤村公洋さんは拙著『にっぽんのおにぎり』のすべてのおにぎ…

池袋ジュンク堂さんが『にっぽんのおやつ』のパネル展示をしてくださいました。 前著の『にっぽんのおにぎり』に続いてのご協力、感謝です。(T_T) 8階の児童書コーナーで展示されていますので、 お近くの際はぜひ寄ってみてください！ 今週末にはいよいよ店…

今朝はにゅうめんにしました。 いりこだしに酒、みりん、減塩うすくち醤油で調味。 マイタケ、あぶらげ、小松菜、ネギ…冷蔵庫・冷凍庫にあるものテキトーに。 乾物やら冷凍庫のもの、そろそろ整理しはじめよう…と 思い立ってこんなメニューになりました。 あ…

2冊目の本を出せることになりました。 おにぎりに続いて、『にっぽんのおやつ』という本です。 日本人が3時に愛してきたものを、今回も県別に並べてみました。 Amazonに書影がアップされたので、告知させていただきました。 （上のタイトルをクリックしてみ…

雑誌『栄養と料理』での連載コラム、 「減塩日記」も発売中の12月号で6回目になりました。もう半年か―。 ＜このコラムをはじめるきっかけ＞ いま50歳前後の先輩方で、食事制限を受けてる人、服薬を続けてる人、ひどいケースだといきなり倒れちゃった人…とも…

池袋のジュンク堂本店でのトークイベント、無事終了しました！ 拙著『にっぽんのおにぎり』のイベントも２回目、 今回も料理家の藤村公洋さんと、おにぎりについてのお話を。 エスカレーターを上がるとこんなのが貼りだされていて、ちょっとひるみます。 (; …

おかげさまで5刷り目となっている拙著『にっぽんのおにぎり』ですが、 今後池袋ジュンク堂さんでトークイベントができることになりました。 ・11月7日（土）19時30分 スタート ・ジュンク堂書店 池袋本店 東京都豊島区南池袋2-15-5 「日本をにぎる」というテ…

現在5刷り目となりました拙著『にっぽんのおにぎり』ですが、 トークイベントができることになりました。 しかも２回！ まず10月11日（日）に、大田区千鳥の絵本屋さん 『ティールグリーン』にて、14時からです。 そして2回目は11月7日（土）、こちらは夜の…

たった今、出版社のかたから連絡いただいたのですが、拙著『にっぽんのおにぎり』の5刷目が決まったそうです。発売から10週間ちょっとでここまで反響いただけるとは思いませんでした。本当に、ありがとうございます。 嬉しいのですが、なんだか緊張もします…

私の飲み歩き人生の中で知り合った数々の通人。 酒への愛が深い、料理上手たちに好きなつまみをうかがうこの企画。 食のサイト『メシ通』で担当しております「この酒、このつまみ」シリーズ。 第3回目がアップになりました！ 料理研究家の重信初江さんの好き…

拙著『にっぽんのおにぎり』、おかげさまでいろいろな反響をいただいています。 ちょっとここに、列記させてください。 ベイエフエム『パワーベイモーニング』に呼んでいただきました 初のラジオ出演です(;^ω^) 約10分ちょっとDJの斉藤りささんとお話。いや…