ツジメシさん（@tujimeshi）のイベントに行ってきました。 ブログ、ツイッター、インスタ、それぞれでとても人気の料理家さんです。 ご本業はデザイナーさんなのですが、玄人はだしの料理がブログから話題となり、書籍も出版。SNSでの料理写真が私も毎日楽し…

きょうは天王洲アイルに取材に行ってきました。いつ以来かなあ。 初めて来たのは1992年（平成4年）、アートスフィア（現在の銀河劇場）で宮本亜門の『変身』を観たんですね。そう、カフカのあれ。開場記念公演じゃなかったかな？ 夏木マリのセリフで幕引きと…

前も書きましたっけね？ 銀河高原ビールから出ている『アメリカンペールエール』が気に入っちゃって、買いためています。これを1缶ほど晩酌するのが、日々の楽しみ。限定販売なんですよねえ…。いつまで楽しめるかな。 打ち合わせから帰ってきたら、グジュが…

まるごとたまねぎのスープ。小さめのたまねぎを塩鶏と一緒にコトコト煮込んだ、たまねぎポトフ。最初にちょっとたまねぎの頭とお尻を焼き付けて、スープに色と風味をつけました。甘いたまねぎの層の間にスープがしみこんだ、幸せな一皿です。味つけは塩と胡…

先月ぐらいからうちのゼラニウムが寒さにもめげず、えらい咲いてくれてます。 きょうはここ最近のことをとりとめもなく。 おかずづくり 干しコウナゴが安くなってたのでシシトウと軽く炒めあわせました。こういうの、食べ飽きなくていいですね。夜のつまみに…

久々に、タイ料理のファローを作りました。 中華から派生したメニューで、いわゆる八角煮。私は手羽元、ゆで玉子と厚揚げで作ります。タイ米にのせて、汁だくにして食べるとうまいんですよ。手羽先や豚肉で作ることも多いのですが、安くて食べやすい手羽元が…

人形町から三越前につづくあたりは、かなりのビジネス街。 飲食店もすごく多いエリアです。 とあるタイ料理店でランチをいただきました。 3種のおかずがついたセット（1000円）をお願いしましたよ。 ミニサイズながら、鶏肉とナスがごろごろ入ったグリーンカ…

久々にガパオをつくりましたよ。 すっかり日本でも人気メニューとなったタイ料理のガパオ。 ガパオとはタイハーブの一種です。 ルックスはこんな感じ。 タイ食材屋さんで売っています。 新宿、錦糸町、西川口……あとどこで見かけたかな。 これは一束300円でし…

この日の昼食は、春菊、鶏モモ肉、パプリカでタイ料理のガパオ風炒め。 あったかくなってくると、途端にアジアンが食べたくなります。 舌が変わってきますねえ。 タイハーブの「ガパオ」はなかなか手に入らないので、 よく春菊で代用するんですよ。これがナ…

オープン時にはかなり話題になったタイ料理のお店、『ガイトーン』。 近くまで行くことがあったので、久々に寄ってきました。 こちら、カウマンガイ専門店。カウマンガイとは、 「鶏のスープで炊いたご飯に、ゆで鶏と特製ソースをからめて」いただく料理です…

気になっていた桜丘町のタイ料理屋さんに行ってきました。 桜坂を上がってジョナサンの手前にあるお店。 四谷大塚の前にあります。 ほどよい狭さで妙に居心地がいいんだよな。 ヤムマクア、焼きナスの和えものがおいしかったですよ。 空芯菜の炒めもの。定番…

以前に仕事をご一緒したカメラマンのUさんと、久々の再会。 「お茶でもどう」と連絡をいただいて、日曜の青山～表参道を一緒にぶらぶらしておりました。 しかし昨日は、寒くも暑くもない、いい日曜日だったなあ。 国連大学前で週末に行われてるファーマーズ…

タイ料理が好きで好きで、自分でもつくれるようになりたい（そうしたら毎日でも食べられる…）と思ったのが、自炊をはじめたきっかけでした。 最初にグリーンカレーをつくったのはいつだったかな。 多分、23歳ぐらいのとき。 ずっとお世話になってるのがメー…