ああ、出ましたね、山椒の実が。 うちのほうのスーパーでもようやく並びました。1パック298円、2つ購入。録画消化しつつ小枝をとって、のんびり実山椒仕事。土曜の昼過ぎ、そんなことをしようという気持ちになれました。ちなみに池内淳子がマドンナの『寅さ…

おはようございます。 今週はツレが忙しいようで、弁当必要なのがきょう1日だけ。スッキリ早起きできたこともあり、「よっしゃ、肉巻きでも作るか」という気になりました。 まな板に軽く小麦粉ふって、豚肉広げて、インゲン、エノキ、ニンジン細切りを並べて…

少し長い話になります。 今月半ば、千葉の検見川に行ってきました。 検見川『印度料理 シタール』 『印度料理 シタール』が目的地。 平日で雨模様ながらランチ、開店前に30人ぐらいの行列。人気だなあ。 開店は1981年というから、今から37年前ですな。 当時…

東北に住む親が山菜をいろいろ送ってくれました。これはノビルといいます。好きなんだよなあ、実にうれしい。 漢字で書くと野蒜、ユリ科ネギ属です。長野のほうだとノビロって呼ぶようですね。おやぎの具にもなっているよう。 うちのほうだとひげ根を取って…

さて、昨日に引き続き長野県・松本市の思い出を。 起きてまず向かったのは、国宝・松本城。宿から10分もしない近さでした。朝の6時、空にまだぼんやり昏さが残っています。 おお、だんだんと見えてきました。城を囲む松本城公園、朝のウォーキングに励まれる…

どーーしても食べたくなり、朝からホットケーキを焼きました。 むほほほほ。 SHOWAのホットケーキミックス、なかなかにおいしい。ハチミツたっぷりかけました。この焼き方、「30㎝ぐらい上からフライパンに落とす」ってのがポイントですね。裏面の作り方にき…

朝からしっかりカレーをいただきました。 オレンジページのカレー特集号に載っていた、東京カレー番長さんのペーストづくりにチャレンジ。時間もさほどかからず、簡単でおいしかった！ 写真は、応用編として紹介されていたチキンカレーです。 カレーって自分…

押上の『スパイスカフェ』が出しているラッサムのレトルトを試してみました。 うーん、おいしい…。 あまってたパクチー多すぎなぐらい載せましたが、よく合いました。 裏面の原材料名の欄、 「野菜（トマト、にんにく）、トゥールダルペースト、トマトペース…

大好きな日本橋室町『フジヤ』さんのカレー。 きょうはキーマにしました。 このエリアに来るといつもここに寄ってしまいます。 しっかりとスパイスが主張するけれど、食べやすい。 インド全開というのではなく、こちら独自のミックス感がすごく好きだなあ。 …

ちょっとまず、余談から。 納豆ブーム、いまだ続いております。 スーパーであれこれ選ぶの、楽しいもんですな。 右のは粒が大きすぎて、左のは小粒すぎてあまり好みじゃありませんでした。 味は２つともおいしかったんですけどね。粒の大きさ、重要。 我が理…

阿佐ヶ谷のネパール・インド料理店『クマリ』でランチ。 野菜カレー、ホントに野菜がたっぷりでおいしかったです。 昼はカレー単品で780円だったかな。 2種類が選べる1300円のセットもあったんですが、 初めてだし、冒険はやめときました。 ナンかライスを選…

ひさびさ、日本橋室町『フジヤ』のカレーをいただきました！ 私、ここのカレーのファンなんですよ。 前回から随分とあいだが空いてしまったな、ずっと来たいと思いつつ。 カウンターだけのお店で、10席ぐらい。 金曜のお昼、当然のようにいっぱいでしたが、…

この日は『野村佃煮』さんの展示会におじゃましましたよ。 京都で昭和6年に創業、日本ではじめてお惣菜を小売化した会社なのだそうです。 錦市場にお店を出し、当初から予想外によく売れたそう。 「なにしろ当時はまだまだごはんはお母さんがつくるのが当然…

逢いみての のちの心にくらぶれば 昔はものを思わざりけり ここのマトンに出逢わなければ……なんて突如オーバーですね。 (;^ω^) しかしここのマトンカレー、好きなのですよ。惚れている。 神楽坂の『想いの木』、きょうもランチで食べてきました。 オープン前…

「またカレー！？」 子どもの頃、何度かこんなことを母親に言ったと思う。この年になって、そしてよく料理をするようになって、悪かったなと思った。 きょうもカレーをつくっている。 冷蔵庫の「微妙なもの」が増えてきたときが、カレーどきなのである。とに…

飯田橋でおいしいカレーをいただいてきましたよ。 2015年9月11日にオープンしたばかりの『Curry & Spice Bar 咖喱人』。 ランチの定番という「粗びきキーマ」は、スパイス感たっぷり。 なんとも好みの仕上がりでした！ こんな風にスパイスが気持ちよく存分に…

この日は古いつきあいの友人が出ている舞台を観に、下北沢へ。 マチネだったので、それならと先に『パンニャ』でランチ。 久しぶりに来たなあ。屈指のカレー好き、松尾貴史さんのお店です。 セイロンミックス（羊のキーマと野菜のあいがけ）。 羊のキーマ、…

涼しいと「肉を食べよう」という気になりますね。 きょうの東京は30度いかなかったらしい。 豚肉と豆腐、そしてスーパーで安かったゴーヤ（ぶっといの1本93円！）でカレーにしました。 このうつわ、カレーに良さそうだなと思って購入。 豚肉はナンプラーで下…

きょうは、なんとも初夏らしい気持ちのよい晴れっぷり。 三茶に用があって自転車で行ってたんですが、帰りの交差点を下北方向に曲がってしまいました。 「そうだ、般゜若（パンニャ）に行こう！」 松尾貴史さんがカレーツイートしてらしたのが、目にこびりつ…

タイ料理が好きで好きで、自分でもつくれるようになりたい（そうしたら毎日でも食べられる…）と思ったのが、自炊をはじめたきっかけでした。 最初にグリーンカレーをつくったのはいつだったかな。 多分、23歳ぐらいのとき。 ずっとお世話になってるのがメー…

無印良品のバターチキンカレー、 最近好きで、たまに買っています。 有楽町のショップで「3つ買うと15%OFF」なんて書いてあって、衝動買い。こんなことで嬉しい自分がいます。 きのうの余りものと一緒に。 結構汁気がしっかりある。ダムカレーっぽくなりまし…

インドカレーが年々好きになってきます。どうしたことだろう。 この日は築地で取材でした。ちょっと早めに行って、大好きなお店のひとつ、東銀座の『ダルマサーガラ』でランチをしてきましたよ。 ランチミールス。

どーーにもカレー欲が高まるこの頃。 お昼はサバと菜の花のカレーにしましたよ。ごはんはカレー用に刻みショウガともち麦入れて炊き込み。菜の花は茹でて、軽く酢で和えてピクルスっぽく。 青魚、2日に1度は食べる目標にしています。 近所で咲いていた木の花…