ちょっと久しぶり、友人知人を招いての家飲み会でした。
いんげんとブロッコリーのオイル蒸し焼き、をつまみに。品名長いね。
これ、鍋に入れたらちょっと放っておけるので、合間に作るのにいいんです。京都「円卓」さんのケチャップがやっぱり大評判で、喜ばれて。
いただきものの、えごまの粒マスタードもおいしかった！
（チアキさん、ありがとうございます）
ぶりのカルパッチョ。
当日、いいサクが手頃な価格で手に入ってうれしかったな。オリーブオイルに塩こしょう、ライムちょい絞ってディルと青じそスプラウト散らして調味。今回は厚めに切ってみました。
こちらうちの定番、かつおのたたきを使ったヤム（タイ風の和えもの）。はじめて来るお客さんがいたので久々に作りました。
パクチーと紫たまねぎと一緒に、ナンプラーとにんにく、ライムの絞り汁で和えます。意外や日本酒と合うのですよ。
友人が「うちゅうブルーイング」のビールを持ってきてくれた！
ありがとうー。
うまいね、やっぱり。
テーブルの上の料理に興味津々のグジュさん、いい目するよホント。
さて、『クレア』WEBで連載している「うつわのある暮らし」最新回。
私も大好きなお店、代々木八幡『黄魚（きお）』のご店主・高はしこごうさんを訪ねました。とてもユニークに「うつわと付き合うコツ」を教えてくださいましたよ。
ちなみに『黄魚』とは、ご店主の名前の第2候補だったそう！
家飲みを追求するイエノミスタイルさん、今月私は「ビギナー歓迎、レンチンつまみ3品」を紹介しました。春キャベツがおいしいうちに、ぜひこの記事で自炊に近づいてほしいという願いを込めつつ！ やってみてね！
「がんばる日も、がんばらない日も」あっていい、食をもっとたのしくラクに、がコンセプトのアイスムさん。料理研究家の樋口直哉さんに習う「○○の最高においしい食べ方」の最新作がアップされました。
今回はブロッコリー！ シンプルなおひたしの最高においしい作り方、ぜひチェックしてほしい内容です。
ハフポストの隔月連載、今回は韓国料理レシピ本を2冊おすすめしております。最近、料理関係の友人知人がもう続々と韓国を旅して食べまくっていて、うらやましくてなりません。韓国とベトナムは近々ぜひとも行きたいなあ……。
私の最新刊でもある『名前のない鍋、きょうの鍋』、今回は代々木でカレー店を営む吉野さんのお宅を訪ねました。いきなり料理の道に入ったわけではなく、以前はラジオ局に勤務されていた吉野さん。彼女が作るしゃぶしゃぶ、「家ではほぼ包丁使わない」手軽さと、柑橘と大葉がポイントで忘れられません。
さてと。
近くの公園でちょろっとお花見してきましたよ。ツレが「天かすと三つ葉と桜えびのおにぎり」を作ってくれて、最高においしかった……。
ありがたや。
もう八重桜もつつじも花水木も咲き出してますね。入学式のシーズンに桜が重なるのはいいもんですな。どうか春がちょっとでも、長くありますように。
昨日作った、いかとセロリのトマトソース。
いかとにんにくを細かく刻んで、すりおろしたセロリと刻んだセロリ、塩こしょう、ちょいの薄口醤油、ホールトマトでソースにしました。
いかトマトソース、うまかったのでまた作ろう。
昨日、録画してた映画『ペイパー・ムーン』（1972年 ピーター・ボクダノヴィッチ監督作）を観たんですが、やっぱりロードムービーはいいですねえ…。
ではでは、また。
