私の飲み歩き人生の中で知り合った数々の通人。 酒への愛が深い、料理上手たちに好きなつまみをうかがうこの企画。 食のサイト『メシ通』で担当しております「この酒、このつまみ」シリーズ。 第3回目がアップになりました！ 料理研究家の重信初江さんの好き…

拙著『にっぽんのおにぎり』、おかげさまでいろいろな反響をいただいています。 ちょっとここに、列記させてください。 ベイエフエム『パワーベイモーニング』に呼んでいただきました 初のラジオ出演です(;^ω^) 約10分ちょっとDJの斉藤りささんとお話。いや…

「メシ通」というグルメサイトで、 「この酒、このつまみ」というミニ連載が始まりました。 私が気になる酒好きの方々に、 「好きなお酒とそのつまみ」をたずねて歩く、というもの。 第1回目は、日本酒専門店のご店主にうかがいましたよ。 この店、好きなん…

『栄養と料理』という雑誌、ご存知ですか？ おいしい料理を紹介するのと同時に、 栄養をテーマとした雑誌です。 減塩みそやダイエットメニューの監修でもおなじみ、女子栄養大学の出版。 こちらでただいま、「減塩日記」というコラムを書いています。 「ある…