白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2018-03-08から1日間の記事一覧

赤羽のユッケジャン、大宮のカオマンガイ、鹿児島のラーメン

きょうは天王洲アイルに取材に行ってきました。いつ以来かなあ。 初めて来たのは1992年(平成4年)、アートスフィア(現在の銀河劇場)で宮本亜門の『変身』を観たんですね。そう、カフカのあれ。開場記念公演じゃなかったかな? 夏木マリのセリフで幕引きと…