白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

日記

みなくちなほこさんのスタジオへ

この休みには、浅草橋にも行ってきました。 フードコーディネーター、みなくちなほこさんのスタジオにうかがうために。 スタジオのそばには川と船、素敵な眺めが。 一度お仕事ご一緒して以来、仲良くしていただいてます。 食べること、飲むこと、そして仕事…

Uさんを囲む会

この日は、ホームパーティに呼んでいただきました。 松陰神社に、それはそれは素敵な居酒屋さんがありました。 残念ながら、ご主人は別の道に進まれるため、今年の一月に閉店。 この店を愛した有志で、ご主人を囲んで飲む会だったんです。素敵な企画&場所提…

釜浅商店のパーティ

料理道具街として名高い、台東区・合羽橋(かっぱばし)。 当然のように、たくさんのカッパがいます。 あるカッパは路傍に。 あるカッパは精肉店の棚に。 そして一番…謎だったカッパのオブジェがこれ。木彫り……? さてそんな合羽橋にある料理道具専門店、釜…

清澄庭園、そして東京湾

仕事の合間に、清澄庭園に行ってきました。 いやはや、美しい日本庭園で、びっくり。 きょうは食ネタ無しで、日常雑記です。

藤と似顔絵ケーキ

もう藤が盛りなんですね。 近所のあちこちで咲いていました。 しばし、藤散歩。 上目黒5丁目に寿福寺というお寺があるのですが、ここの藤棚をはじめ花の植え方がとてもきれいで、しばし見惚れました。桜、八重桜、椿…今度は梅の季節から行ってみよう。 ふと…

映画『パパ、遺伝子組み換えってなぁに?』

試写を拝見してきました。 小さなお子さんのいる方に、特に観てほしいです。 遺伝子組み換え食品がテーマのドキュメント。 私、思うんですが、「食の安全」っていうテーマになると、引いちゃうひと、多いんですね。「押しつけがましい」「考えてもしょうがな…

40歳の日に

誕生日でした。 誰のって? 私のです。 (^д^;) うーん、きょうは何を食べよう。 そう考えたときに不思議と、受験生みたいなゲンをかつぎたくなってしまいました。 と、いうわけで。 仕事の合間に、渋谷の『瑞兆』(ずいちょう)へ。 「40代にカツ! …

表参道 『LaiMai』

以前に仕事をご一緒したカメラマンのUさんと、久々の再会。 「お茶でもどう」と連絡をいただいて、日曜の青山~表参道を一緒にぶらぶらしておりました。 しかし昨日は、寒くも暑くもない、いい日曜日だったなあ。 国連大学前で週末に行われてるファーマーズ…

花とキムチと筍と

すっかり、葉桜に。 風も強いなあ。 友人が遊びに来てくれたので、筍を厚揚げと一緒に炊きました。 春のおひたし、菜の花、こごみ、スナップエンドウ。 こごみってこの時期どうにも1度は食べたくなります。 で、こんな感じに。 仙台から取り寄せた『趙さんの…

『暮らしのうつわ 花田』

靖国神社のすぐそばにあるうつわのお店、花田さん。 前からお願いしていたうつわが届いたとのお知らせが。 早速出かけたはいいものの、ああ……靖国はものすごい人出でした。 見渡せば春の嵐やひとの波 そうですよねえ…(;´∀`) 日本を代表する桜の名所だも…

花の名前

この週末、目黒川の桜並木はすごい人出でした。 土曜日は本当に花見日和、日曜は昼すぎから曇って雨に。 土曜の午後、友人と缶ビールを買って、そぞろ歩きを楽しみましたよ。 昔の話。 ちいさい頃の散歩中、私の親は花を見つけるたび、 「この花はなあに?」…

ひとめ惚れ

駒場東大前駅から徒歩3~4分、住宅街にあるうつわのお店、『うつわ party』。 こちらでひとめ惚れ。 うつわを買いました。 好きなうつわを手に入れたときの昂揚感というのは独特ですね。 古川桜さんというかたのうつわ。 煮ものを盛ってみました。 今度はタ…

サクラサク、赤坂サカス

東京、桜が咲きました。 陽当たりの良いところは、もう2分咲きぐらいの樹も。 赤坂サカス文楽を見てきたんですが、TBS前のエドヒガンザクラがなんとも見事に咲いてましたよ。 観世清和さんの『翁』を見られて良かったな。能のあとに桜というのは感慨深いもの…

桂米朝さんのこと

あのひとには、徳があった。 品があるというのだけではなく、もっとあたたかで、大きくて。「高雅で俗で」ということを成したひとだと思う。 私は落語というものの楽しさを、このかたによって知った。 今頃は「『地獄八景亡者戯』のほんまはどないなもんやろ…