秋田の三種町からジュンサイを取り寄せました。 6月は収穫の最盛期、水の膜におおわれた、新芽の部分をいただきますよ。 サッとゆがくと鮮やかな緑色に変わります。 ツルっとした食感、いいもんですね。このひと房ひと房、手作業で摘み取られていると思うと…
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