白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『ジャパめし。』（集英社）など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

自炊生活

昨日は大学時代からの友人が遊びにきてくれました。秋の土曜に家飲みです。おつまみ、その１。サーモンとタコのカルパッチョ。サーモンはカボス果汁とオリーブオイル、ケイパーにディルで味つけ。タコはニンニクオイルと白ワインビネガーで。テレ朝の『食…