白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2015-11-12から1日間の記事一覧

湯豆腐を第1食に

豆腐があって下仁田ネギがある。 こりゃ湯豆腐しかないでしょう……ということで、午前中から湯豆腐に。 『美味しんぼ』であったな、こういうの。確かに不思議な昂揚感がうまれるね。 うん。父が一時、湯豆腐に凝ったことがあった。 25年ぐらい前で、私はまだ…