白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2016-05-07から1日間の記事一覧

鶴橋キムチ9日目、そして上原散歩

大阪・鶴橋で買ってきたキムチが9日目に。 友人ふたりを呼んで、共にいただきました。酸っぱさが早く出るものあり、ゆったりなのあり。面白いものですな。 あえて可愛い皿に盛ってみた。 マルキン商店さんのキムチ、すごくいい塩梅。あと1週間後、どうなるか…