白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター、コラムニスト。暮らしと食をテーマに執筆しています。

2025-08-19から1日間の記事一覧

重信初江さんの漬物レッスン&発酵マーケット麹、そして映画「国宝」座談会記事

9/11 重信初江さんの漬物レッスン @渋谷区 デザイナー小倉ヒラクの「発酵マーケット麹」@大阪梅田 映画「国宝」の座談会記事をつくりました 福島・会津のおいしい桃をいただきました。「まどか」という桃で、甘みと香りの上品なバランスがとてもよく、広く…