ずっと気になっていた、こちらのお店。
西川口駅の西口から（ややこしい）徒歩7分ぐらい、その名も『滕記熟食坊』（とうきじゅくしょくぼう）。
なーーーんかうまそうな雰囲気が漂ってるんですよねえ。先日、料理研究家のS先生チームと入ってみれば、やっぱり当たり。
早速再訪しました！ 店内はワンフロアで、こんな感じ。
メニューはドリンクをのぞいて、すべて中国語。
中国・東北地方の鍋料理がメインのお店です。私はこの料理、先日が初体験でした。
S先生に食べ方やらいろいろ教えていただき、感謝。
鍋は6種類あって大体が5千円前後ですが、それぞれゆうに6人前ぐらいあります。
少なくともここ、よく食べる人最低4名ぐらいからで行ったほうがいいですよ。
ちなみにお店のかたで、日本語を話す人はひとり。その人がいないと電話予約もままなりません。
でも「ままならない」というのはこっちの都合で、中国のかたを相手にしてるお店なのだから、それでいいのですよね。こっちに都合よく考えちゃいかんのだ。
さて、オーダーに戻りましょう。
テーブルにはそれぞれ、それはそれは大きな鍋がしつらえてあります。
今回は、鶏とキノコとジャガイモの鍋を頼んでみました。
もちろんメニューは読めず、日本語のわかる店員さん（といってもペラペラではない）に教えてもらってのオーダー。
まず油、醤油ベースの合わせ調味料、ショウガとネギなどの薬味の三点セットが運ばれてきます。この時点で鍋を熱しておいて、
すべてを鍋へ。香りが出てきたところで、
下ごしらえ…というか味つけ済みの骨付き鶏肉類が運ばれてきます。もんのすごい量。
こちらがキノコ。水煮にされてるっぽい。店員さんも「日本語でなんていうか分からない」と。見た目はなんですが、煮込んでみれば実にうまかった…！ キノコ博士の茸本朗さんを連れてきたいなあ。
それぞれすべて、鍋中へ。ヤカンに入って運ばれてくるダシも足して、しばし煮込みます。
その瞬間を撮り忘れたので、こないだS先生と行ったときの画像を。このときのダシは豚げんこつ（＝大腿骨）だそうな。
煮込まれる間アテにした、生野菜とピーナッツの味噌和え。ピリ辛でチンタオが進む！ 750円ぐらいだったかな。
もうね、蒸気がすごいんだ。
伝わるかなあ……たまらない異国感なんですよ。こうしてる間にどんどん店内は中国のお客さんで満ちてきて、聞こえるのは中国語ばかり。隣のテーブルの女性に「この店に日本人がいるの初めて見た（笑）」なんて話しかけられて。
ちなみに彼らは鯉（こい）の鍋をオーダー、「ちょっと味見してみて」なんておすそ分けまでしてくれました。気さくだなあ。食べてみれば存外サッパリしていて食べやすい。ちなみに鯉鍋、オーダーが入ると水槽から1匹出してきてさばいてくれますよ。
あ、うちのほうの鍋が煮えてきました。
春雨を途中でプラスします。
トウモロコシのパンも登場。
こんなふうに鍋肌にくっつけて、再度フタをして蒸しあげていきます。
完成図。
迫力！
蒸し焼きにされたトウモロコシのパンがね、おいしいんだ。
汁と具をからませ食べていきます。スパイスのきいた醤油系の味わい、実にうまい。
食べきれるはずもなく、テイクアウト。タッパーに詰めてくれますよ（プラス110円だったかと思います）。ツレが喜んで弁当に持っていきました。全部を一度にじゃないですよ（笑）。
ちなみに前回頼んだ鍋は、白菜漬と豚肉の鍋でこんな感じ。色合いが全然違いますね。酸っぱく漬かった白菜がきいてて、さっぱりしてます。これもこれで実にうまい！
豚の血の固めたもの、いわゆるブーダンノワールも入ります。臭みが全然なくて食べやすいんですよ。白い塊は干し豆腐、スープの染みて最高だったな…ああ、これクセになります。また食べたい！
S先生たちと行ったときに頼んだ、豚足や豚耳、牛モツの醤油煮などの盛り合わせ。豚足、抜群。先生方にも大好評。1280円。
鴨の舌（500円）もあります。いいアテ。
そうそう、余裕があれば水餃子もゼヒとも。メニューには載ってなくて、壁に品書きが貼ってあります。
- 白菜
- 酸っぱく漬かった白菜
- 韮（ニラ）
この3種類があって、それぞれ780円。
辛いのが好きな人は、このラー油をもらってください。薫り高くてよかったですよー。
中国人向けの料理店が多い西川口の中でも、賑わいぶりはトップクラス。「週末は予約したほうがいい」と店員さん、その言葉どおり、日曜の午後早くでもう満席でした。
食べて飲んで、今回はツレと二人で7千円ぐらい。
これまでに3回行きましたが、大体ひとり3千円ぐらいで楽しめますよ。
今度はまた違う鍋を食べに来よう。
『騰記熟食坊』、これから人気の予感。
ここのすぐ隣にある韓国食材店『サラン』のキムチはうまいですよ。好きなかたはぜひ保冷バッグ持参で来て、試してみてください。
◇2017年12月6日、再訪
夜の外観。
ムードあるでしょ？
ツイッターにこちらのお店のことをアップして以来「行ってみたい！」という声が多くて、今回は編集のカトウさん、そのお友達のみなさんと4人で訪問。
今回も酸菜と豚の鍋にしました。定番のおいしさ、最も日本人好みな味じゃないかな。
酸菜だけテイクアウトもできますよ。
今回挑戦したのは昆布の和えもの。
ゴマ油と塩がきいててうまい！ なじみのある味つけで食べやすい。
何度も中国へ旅行されて食べ歩いているFさんいわく、「中国では東北地方だけが昆布を食べる」とのこと。
ニラ水餃子もオーダー。
やっぱりここの水餃子はレベル高いなあ。
◇ツレヅレハナコさんのコラム
『Hanako』のWEBサイトで連載中の、ツレヅレハナコさんのコラム（ややこしい。笑）に『滕記熟食坊』が登場。
「西川口中華に行ってみたいので、案内してくれませんか」と連絡をいただきました。『騰記～』と蘭州ラーメン『ザムザムの泉』などをご案内しましたよ。
中国食材店とかもいろいろお見せしたんですが、やっぱり全部は載せられないか。
そうそう、来年1月5日の『タモリ倶楽部』でも西川口中華が紹介されるそうです。
うーん。
わざわざ来るとしても『滕記』行っちゃうとハシゴ難しいんですよねえ。なんせ腹いっぱいなるし（笑）。
西川口中華は点在してるので、下調べしてうまいこと周ってくださいね。
2018年2月28日再訪
久々にやってきました。
今回はシライさんご夫妻を西川口案内。酸菜鍋を堪能しつつ、ピータン豆腐にも初トライ。安定のおいしさでしたよー。
