白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2021-03-10から1日間の記事一覧

尾張稲沢『松屋長春』のお菓子

『京菓子司 松屋長春』さんの和菓子の数々。忘れがたい味わいです。長いこといただいてみたいと思いつつ、先日ようやく念願かないました。 どれもおいしかったのですが、特に忘れがたいのが若草餅。なまめかしいほどの柔らかさと、香りの良さ。和菓子って、…