白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2020-07-24から1日間の記事一覧

中華風茶碗蒸し、ゴーヤ豚汁、おとうフムス。ひとのレシピに習う。

飲み仲間でもある、酒徒さんのレシピで中華風茶碗蒸しを作ってみました。 note ではシラスで紹介されていますが、ちょうどコウナゴのジャコがあったので代用。いきなり変えちゃってスミマセン。 ひとのレシピをやってみるのは、楽しい。 自分じゃ思いつかな…