白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2018-08-17から1日間の記事一覧

完熟イチジクとミントの軽いマリネ

完熟イチジクとミントのマリネ。 こないだもアップしましたが、なかなかにおいしくてリピートしてます。ちょっとレシピをメモ。 【作りやすい分量・2~3人前のおつまみに】 イチジク(よく熟れたもの) 4個 スペアミント 8~10枚程度 赤ワインビネガー 大さ…