白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2018-03-04から1日間の記事一覧

牛スジとゼンマイと豆腐のユッケジャンスープ

うららかな日曜日。 我が家のアジサイ、見れば若葉が開いていました。今年もたくさん咲いてくれますように。 椎茸干し。 ちょっとくたびれた椎茸が1パック100円になってたので、3つほど購入。風も強かったので、半日でよく乾きました。軽くもどして鶏肉とパ…