白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『ジャパめし。』（集英社）など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

自炊生活日記

手羽先と厚揚げの八角煮。八角、いわゆるスターアニス。独特の香りがありますね、苦手な人も多そうだけど、我が家はふたりとも好物。この料理、よく作るんです。フェイスブックのほうにも上げたら「レシピ希望」とリクエストいただいたので、ざっくりです…