白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『ジャパめし。』（集英社）など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

グジュ日誌自炊生活キムチ

昨日、駒場東大前に行ったので『麺酒論嚆矢』でチャーシューを買ってきました。ラーメンとおつまみ、日本酒のお店。ここのチャーシュー、好きなんだ。青森の『熊さんラーメン』にのせてお昼に。本日は最近の自炊メモ。先月、小田真規子先生の講座で漬け…