白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『ジャパめし。』（集英社）など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

グジュ日誌自炊生活

シラスとパセリとレモンのパスタ。冷凍庫で随分と眠らせてたシラス。どうしようかと思い、こんな風にしてみました。オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を軽く熱して、シラスに白ワイン、ゆで汁少々で煮詰め、スパゲティとパセリを一緒に入れて振りあえる。…