白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『ジャパめし。』（集英社）など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

宮城県の新聞社様にお招きいただき、「高校生のための文化講演会」の講師をつとめてまいりました。うかがったのは、岩沼市と亘理（わたり）町にある2つの高校。「地元らしさをつくる食とは」をテーマにしました。地域ごとに食の独自性があり、日本各地で食…