白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2015-05-15から1日間の記事一覧

新潟・弥彦村へ枝豆取材

新潟県の弥彦村というところへ取材に行ってきました。 『弥彦むすめ』という枝豆の取材です。県で一番早く出荷されるこの枝豆、例年大型連休明けに初セリが行われるよう。 畑から収穫されたばかりの枝豆。 若緑がなんとも、目にまぶしかったです。 と、野菜…