JR西川口駅の西口から徒歩10分ぐらい、蘭州料理『ザムザムの泉』へ行ってきました。以前もテイクアウトで利用したのですが、お店で食べるのは初めて。オープンは今年の8月下旬だったかな。
お店はカウンターのみ、6席ありましたが、座れるのは実質5名ぐらいでしょうかね。11時の開店と同時に行けば、麺づくりの真っ最中。おことわりして、撮らせていただきました。いやはやこういうの間近で見られるの、ワクワクしますな。
※2018年4月現在の昼開店は12時から。ただし12時を過ぎることもあります。
プロセスを眺めてると期待感と食欲が増しますね。さて、打ちたてが出てきますよー。
お目当ての「蘭州牛肉面」(980円)。あちらは「麺」じゃなくて「面」と書くのですね。牛スープの味わいがなんとも優しくて、ホッとします…。
いま、サービスで牛肉とゆで玉子が付いてくるんです。その牛肉をのせて、もう一枚撮ってみました。お店のツイッターにはこんな告知が。
蘭州牛肉麺を提供以来、牛肉と味玉反応がよかったので、これからも皆様に楽しめるよう、10月22日までに牛肉麺を注文すると、牛肉2枚と味玉1個をセットで付けます。#ザムザムの泉 #ハラール #halal #炒面 #焼きそば #餃子 #蘭州牛肉麺 #蘭州拉麺 #蘭州ラーメン #西川口 https://t.co/DwFlcVWH9T
— 蘭州料理 ザムザムの泉 (@zamzamnoizumi) 2017年10月9日
途中で黒酢と自家製ラー油を入れて味わいを変えるのがお店のおすすめ。このラー油がね、うまかったんですよ。別売りしてたら間違いなく買ってました。「ラー油、小売りしてくださいよ」と中国語で言ってみたい(笑)。
黒酢もラー油も入れた私なりの最終系。ああ、うまいよう。
何度か通って、マイ・ベストバランス探りたい。牛肉面はだんだんとスープの味わいを濃くしていくそうです。
ご主人でしょうか、ナイスな笑顔であったかい店員さん。
ごちそうさまでした!
※10月14日再訪
どーーーーにもあのスープが恋しくなり再訪。11時に行けば、ちょうど麺づくりが始まったところ。20分ちょい待ちましたかね。こういうの大陸的で私は気にならんのですが(散歩してくるねー、とお店の方に告げて周辺をフラフラしてました)、すぐ食べたい人は11時半ぐらいに行った方がいいかも。
ああ、やっぱりこの牛スープ、じんわりおいしい…。なんとも穏やかで豊かなうま味。
麺幅を選べるんですね、上の写真の店員さんがスマホで8種類を示してくれました。写真の麺は野菜の「ニラ」幅、と呼ぶのだそう。きしめんぐらいですかね、伝票にも「韮」と記されてましたよ。
ツイッターでも評判になってるようで、お店混んでました。私が出るころには2名ほど立ち待ちが。営業時間中にスープ売り切れもあるかも。
そうそう、きょうからこのメニューが開始とのこと。これね、麺じゃなくて煮込み鍋です。ごはんが付きますよ。今度トライしてみますね。
※現在は販売休止
お会計時に先の店員さん、「これからもっとスープおいしくします。がんばります」と笑顔で宣言。たのしみですな、ごちそうさまでした!
※繰り返しますが、今は12時からの営業
2018年4月17日再訪
きょう16:50からのテレ朝系「スーパーJチャンネル」で『ザムザムの泉』が紹介されるんだそうです。こりゃあしばらく混むかなあ…と思って、昼に食べてきました。
これ、最初のラー油をかけてもらってないバージョン。お願いするとかけないでくれます。純粋に牛スープを味わってから、ラー油かけたいんですよ。
はじめて細麺の三細を注文。ああ、いいなあ…うどんとも生パスタとも違う弾力と食感。麺の細さが微妙にふぞろいなのが噛んでいて楽しいんです。きょうはちょっとニンニク強めの風味。
ザムザムに行く前に知っておいてもいいかもなこと
- きょうは11時50分に行って2人すでに並び、開店までには6人が並びました。テレビで紹介されるので、これからますます混むものと思われます。
- 本日は開店が15分ぐらい遅れたでしょうか。このぐらいはよくあります。
- 開店から麺打ちをすることが多いようなので、さらに40分ぐらい待つこともざら、ぐらいに思っていたほうがいいです。
- つまり、すぐに食べられたらかなりラッキー
- でもやっぱり私はここの味が恋しくて、定期的に通ってしまう
- ヒマつぶしができるものを持っていったほうがいいです
- ツイッター(@zamzamnoizumi)でまめに情報確認を。スープ売り切れなどあるかもしれません。
で、もしもわざわざ遠くから西川口来た場合は、
- 『ザムザムの泉』からすぐの韓国食材店『サラン』 の手作りキムチがうまいのでおみやげにおすすめ
- ちょっと飲んでいきたいなら東口の『串げん』が安くて13時ぐらいから開いてます
- 西口の居酒屋『まるたけ』はつまみがうまいよ。16時半からやってます。
- 東口にある中国食材店『永興マート』は異国感たっぷり。茶玉子や花巻なども売ってます
- 東口にある『Cariage』は本格的なクラフトビールバー。ここで一杯飲んで帰るコースもおすすめ
- ちなみに駅改札(ひとつ)出てすぐのデリコーナーでは油条が買えます。
せっかく来たんですから、西川口を楽しんで行ってくだされ。
グジュさんも変わらず元気です。