世の中、忘年会シーズンですねえ。
この時期、多くの店が忘年会やらでにぎわいますが、
お店のかたからよく聞かれるのは
「急なキャンセルも、とても多い時期なんです」との言葉。
コースを予約したのに、当日になっての急な取り消しも多いそうです。
どうか心ある方はそういうこと、しないでくださいね。頼みます。
お店にとっては死活問題。心をすりへらす誠実な料理人も、多いのです。
すでに予約してあるグループの待ち合わせに声をかけ、
「いくらのコースで予約してるんですか？ うちなら○○円でやります！」
なんて強引に勧誘する客引きもいるのだそう。
こんな店に行っても、いいことありませんよ。( ；´Д｀)
実際、客引きトラブルも増加するシーズン。
くれぐれもご用心を。
さて、私の2015年忘年会一発目は、新橋の『宇木央』（うこう）でした。
良い日本酒が飲めて、つまみのうまいお店です。
一度行って以来、ご主人のお人柄も含めて、贔屓になりました。
小さなビルの2階にある、小さなお店です。
なのでけっこう早くから予約を取っておきました。
今月はひとりでフラッとは無理だろうなあ…。
最初から日本酒をオーダー、高知のお酒『文佳人』、初めて飲みましたが、うまいっ！
いっぺんでファンになりましたよ。他のも探して飲んでみよう。
お通しがエイヒレの煮たのと、根三つ葉のおひたし。
気の利いた、いいお通しだなあ…。
お刺身、一人前ずつ盛り合わせてくれました。
紋甲イカが抜群だったなあ。別にまた頼めばよかったと今もちょっと後悔…。
アイナメの山椒風味のから揚げ。こういうの、嬉しいですね。
牡蛎と千住ネギの青のり煮。
どれも間違いなくおいしく、やさしい味わいです。
『波の音』『小左衛門』『風の森』などいただきつつ、
日舞の先輩たちと飲みましたよ。
私の先生は昭和8生まれの女性で、一緒に飲んだ先輩は50年ぐらい習っています。
いろんな話を聞きつつ、日本酒をさしつさされつ。
ほどほどにして引き上げた、いい夜でした。
