久々に日本酒×タイ料理を

渋谷で料理店を営まれているO夫妻が遊びに来て下さったので、

久々にアジア料理をつくって、日本酒なぞ買い込み、

おもてなし。

カツオと紫たまねぎのタイ風和えもの。いわゆるヤムです。

こちらはパクチーたっぷり、パプリカとイワシ刺でヤムにしました。

こういう味わいと日本酒、実に合うんですよ。

お酒は新潟の『たかちよ』を取り寄せました。

赤ラベルの無調整生原酒、素晴らしかったな。

ヒトミワイナリーの国産ワインも取り寄せてみたんですが、

これまたおいしかった。