白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養や減塩をテーマに記事を制作しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通、『栄養と料理』、『ホットペッパー』、農水省広報誌などで執筆中。

サバ缶と干しシイタケのスパゲティ

 

 

きょうのお昼です。昆布しょうゆ味。

 

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ショウガでサバの水煮と干しシイタケを炒めて、

シイタケの戻し汁と昆布しょうゆで味つけ。

酒とナンプラーもちょい。

これがなかなかおいしいのです。