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白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

郷土の食、健康と食をテーマに書いています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『にっぽんのおにぎり』『にっぽんのおやつ』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)。2016年10月に『にっぽんのおかず』が発売になりました。3部作完結!

秋晴れの日に『野村佃煮』展示会、そして『京橋屋カレー』へ

この日は『野村佃煮』さんの展示会におじゃましましたよ。 京都で昭和6年に創業、日本ではじめてお惣菜を小売化した会社なのだそうです。 錦市場にお店を出し、当初から予想外によく売れたそう。 「なにしろ当時はまだまだごはんはお母さんがつくるのが当然…

神保町『ひげ勘』で鰹刺ランチ

打ち合わせで集英社へ。 ちょっと早めにいって周辺をウロウロしていたら、こちらのお店に惹かれました。 ちょうど鰹が食べたかったんだよなあ。 大葉とネギ、むらめタップリ。 置かれていた醤油が減塩タイプだったのも印象的。 シジミの味噌汁、おいしかった…