白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

独酌ライフ

人生初の大船飲みは『ヒグラシ文庫』にて

この日は「北鎌倉に住む知人のホームパーティ」、だったんですね。 なんともハイソな香りのするイベントで… 実際スタインウェイが置かれてるようなお宅だったんですが、 まあそれはそれで置いといて。 そっち方面にゆくならと、かねてより行ってみたかった大…

佐賀の『万齢』ひやおろし

きれいなうま味で後味がすっきり、いい酒でした。 佐賀県の『万齢』ひやおろし、三軒茶屋の『鈴しろ』で初対面。 佐賀、大好きな『七田』と『鍋島』のほかにこんなお酒もあったとは。 小松酒造さん、覚えておきたい。ほかのお店でも探してみよう。 この日は…

アオジランチが一発で取れて嬉しい金曜

ちょっと大きな仕事が一段落、解放感と共に目覚めました。 大量の料理撮影が実にスムーズに終了したのです。 物品の手配、スタイリング、撮影、現場のノリ…いずれもつつがなく。 スタッフのみんながとっても素敵な仕事で、感無量でした。 なんか、ホ――――――――…

松陰神社前 『マルショウ アリク』は日本の牡蛎とおばんざいの店

世田谷線の「松陰神社前」は大好きな町。 住所でいうと世田谷4丁目あたりになるのかな。 昔からの商店街がまだ生き残っていて、なんともいい雰囲気なのです。 昭和な八百屋さんや魚屋さんがあったり、おでんダネの人気店があったり。 たしか将棋だか囲碁クラ…

【うれしいアテ】駒沢『ミャンカー』のつまみピザ!

駒沢大学にある『ミャンカー』で出会った、おいしいおつまみ。 「ズッキーニとトウモロコシのつまみピザ」 うーん、なんとも良い組み合わせ! パプリカパウダーにミョウガってのが心憎いなあ…白ワインが進みました。 料理研究家の重信初江さんがこちらのお店…

独酌派にもうれしいフレンチ、代々木上原 『ル・ボークープ』

行ってみたかった上原の『Le Beaucoup』へ。 私のような独酌派には、カウンターがあるフレンチって、とってもありがたい。 ランチの2700円のコースは、メニューから3品選ぶスタイル。 全品オードブルでもいいんです。ワインとおつまみで楽しむ構成にしても、…

麻布十番『ふくだ』、夏の味

久々に『ふくだ』さんへ。 美味しいものだいすきな編集S沢さんに 教えていただいたお店。 以来、すっかりファンになりました。 鱚とアスパラの土佐酢あん。 なんとも艶めかしい表情でしょう? 鱧の椀、夏の花形ですな。 西の人間ではないけれど、やはりこの…

渋谷『ロス バルバドス』でサクッと独酌

ここも大好きなお店、渋谷の『ロス バルバドス』さん アラブ・アフリカ料理のお店ですよ。 カウンターだけ、8席のお店です。 まず、このお店の雰囲気からごちそうなのです。 これが食べたくてたまに仕方なくなる。 野菜の前菜4種盛りのSサイズ。 左から2番目…

池尻『さそう』で独酌して一日をシメる

ちょっと軽く飲みたくて、帰宅後にこちらのお店へ。 近所にあって嬉しいお店の一軒、季節料理『さそう』さんへ。 小ビールがあるのは良いお店。 お通しはこちらの定番ポテサラ、「キタアカリ」を使った味の濃いポテサラですよ。 三豊ナスと夏カボチャのチー…

独酌に良さそうなイタリアンバールを発見 祐天寺『VENTO』

独酌もきっちり楽しんでおります。 祐天寺の駒沢通り沿いにおもしろいお店を見つけましたよ。 住所でいうと中目黒5丁目のあたり。 確か…「生ビール(小)350」って書いてあったのかな。 300円だったかもしれない。ひと口キュッといただいてみようと、入って…

経堂『喜八』の焼きとんにハマっています

そうなんです。 いま通いたいお店…それが経堂の『喜八』さん。 安くておいしい、なんともうれしい、焼きとん屋さん。 経堂、いい店が多くてうらやましいなあ…。 1本130円なんです(全部じゃないけど、ほとんどが130円)。 そりゃビールも進むってもんです! …

飲み助に優しい『定食サトウ』

5月が逃げるように終わろうとしています。 なんだか今月は、本当にバタバタでした。 おりしもこの日は気持ちの良い五月晴れ。 そして特に急ぎの仕事もありません。 こんな日は、昼ビールだ! 神泉エリアにある『定食サトウ』さんはその名のとおり定食屋さん…

三軒茶屋 『鈴しろ』

最近、こちらのお店が好きで、たまにうかがっています。 カウンターだけのお店。静謐な雰囲気で、とても落ち着く。 まずは山形県天童市の銘酒『山形正宗』、ご店主にすすめていただきました。 「酒未来」ってお米があるんだなあ。 ここのゴマ豆腐はうまいん…

渋谷・道玄坂『立呑み なぎ』

渋谷の道玄坂に、福島の日本酒専門のお店があるんですよ。 百軒店というエリアにあります。名曲喫茶『ライオン』やカレーで有名な『ムルギー』があるあたり。 今週は桜がいっぱいに飾られていました。 思いがけず花見酒が出来て、嬉しかったなあ。 つまみも…

神泉『定食サトウ』

独酌日記と名づけておきながら、あんまり独酌メモしてないな。 なんかあまりにも日常なので、後回しな気持ちになっちゃうんですね。 この日は神泉のサトウさんとこで飲んできましたよ。 渋谷からの帰り道、寄りたくなってしまうお店のひとつ。 ここのカウン…