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白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

郷土の食、健康と食をテーマに書いています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『にっぽんのおにぎり』『にっぽんのおやつ』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)。2016年10月に『にっぽんのおかず』が発売になりました。3部作完結!

楽しき野毛ハシゴ。hanasaku~桐のや水産~リソラ・デル・ブリオ~びじゃぽん~ホッピー仙人

さて、きょうも野毛にやってまいりました。 といっても今回は仕事がらみ。取材のお願いです。何度か訪れている店だったので、スムーズにご主人とお話もでき、無事に取材OKいただけましたっ。 さて……心おきなく飲むぞ! 1軒目『hanasaku』 たまたま見つけた『…

キムチ冷麺でお昼、そしておいちゃんで独酌。そんな日。

あちこちでビワがたわわに生ってますな。 うちの近所のビワ、手が届くところにこんなに見事に生っています。酔っぱらってもいじゃわないように気をつけよう……。 鶴橋で買ってきたキムチ、まだ育てておりました。 これをですね、 冷麺に入れたらなんとも、お…

兵庫の旅 ~鳴尾山芋研究所、立ち呑みたなか屋、ポンコツ

昨日は歩きまわったからか、よーく眠れました。グッスリ! お世話になったホテルグリーンさん、ありがとう。谷町九丁目の駅からほど近く、オープンしてまだ2年半にもならない、きれいなビジネスホテルでしたよ。 せっかく早起きしたので、歩いて難波駅まで行…

初めて食べた“スダレ貝”の味に驚かされました。

世田谷の人気酒場、『マルショウアリク』。 コの字カウンターはいつもいっぱいの人気店です。 ひさびさに、こちらで独酌。 お通しで出てきたのがこちらの貝。 これがね、これが、おいしかったんです! うまかったんですよ! びっくりしたなあ…。 スダレ貝と…

三軒茶屋『帆凪』のカウンターにて独酌。

久しぶりに、ゆっくり独酌。 三軒茶屋の太子堂商店街を進んでいくと、左手にあるお店 『和み酒 帆凪』(はんなぎ)さん。 いま通いたいお店のひとつです。 こちら、駒場東大前のうつわやさん『party』のご主人・サカネさんに 教えてもらいました。サカネさん…

『定食サトウ』でゆったり独酌、そして野毛『チグサ』へ。

『定食サトウ』さんはその名のとおり定食屋さんだが 酒好きフレンドリーなお店なのである。 つまりこれは本来はサトウさん人気メニューの「おかず盛り合わせ」なのだが、 酒飲みには「つまみ盛り合わせ」としても出してくれるわけである。 うれしい。(´;ω;…

『麺酒論 嚆矢』でゆったり独酌

さて、おにぎりイベントが終わって、 なんだか……ホーッとしました。 (*´ω`;)フゥ やっぱり当日までいろいろ、ドキドキしてたんですねえ。 「キャンセル多発しませんように」とか 「お天気になりますように」とか。 考えてもしょうがないことは考えないタチな…

冬のたのしみ、ヒレ酒を『魚ひろ』にて

個人的に、「ここの梅が咲いたら春はもうすぐ」と思っている梅があるんです。 ビルの谷間で日がささず、いつも冷たい風が吹いているところ。 そこの梅が、咲きました。 まだ、2月にもなってないのに。 まんかい。 2月はどんな気候になるんでしょうね。 さて…

松陰神社前の『魚ひろ』、通いたい店がまた増えました。

知人から「いい店だよー」とずっとすすめられていた松陰神社前の『魚ひろ』さん。 よーーーーやく行けました! 店構えも素敵ですね。 入りたくなる趣がある。 ここに来る前、編集さんと近くで飲んでいたんです。 帰り道にのぞいてみたら、ちょうどカウンター…

小伝馬町『馥や』にて、2015年シメ蕎麦

今月の20日に発売になりました、私の2冊目の本『にっぽんのおやつ』。 人形町に住む、わが師匠に届けてきました。 大学時代からお世話になっている、日本舞踊の師匠なんです。 喜んでくださって、うれしかったなあ。 その帰りに、小伝馬町まで歩いて『馥や』…

人生初の大船飲みは『ヒグラシ文庫』にて

この日は「北鎌倉に住む知人のホームパーティ」、だったんですね。 なんともハイソな香りのするイベントで… 実際スタインウェイが置かれてるようなお宅だったんですが、 まあそれはそれで置いといて。 そっち方面にゆくならと、かねてより行ってみたかった大…

佐賀の『万齢』ひやおろし

きれいなうま味で後味がすっきり、いい酒でした。 佐賀県の『万齢』ひやおろし、三軒茶屋の『鈴しろ』で初対面。 佐賀、大好きな『七田』と『鍋島』のほかにこんなお酒もあったとは。 小松酒造さん、覚えておきたい。ほかのお店でも探してみよう。 この日は…

アオジランチが一発で取れて嬉しい金曜

ちょっと大きな仕事が一段落、解放感と共に目覚めました。 大量の料理撮影が実にスムーズに終了したのです。 物品の手配、スタイリング、撮影、現場のノリ…いずれもつつがなく。 スタッフのみんながとっても素敵な仕事で、感無量でした。 なんか、ホ――――――――…

松陰神社前 『マルショウ アリク』は日本の牡蛎とおばんざいの店

世田谷線の「松陰神社前」は大好きな町。 住所でいうと世田谷4丁目あたりになるのかな。 昔からの商店街がまだ生き残っていて、なんともいい雰囲気なのです。 昭和な八百屋さんや魚屋さんがあったり、おでんダネの人気店があったり。 たしか将棋だか囲碁クラ…

【うれしいアテ】駒沢『ミャンカー』のつまみピザ!

駒沢大学にある『ミャンカー』で出会った、おいしいおつまみ。 「ズッキーニとトウモロコシのつまみピザ」 うーん、なんとも良い組み合わせ! パプリカパウダーにミョウガってのが心憎いなあ…白ワインが進みました。 料理研究家の重信初江さんがこちらのお店…

独酌派にもうれしいフレンチ、代々木上原 『ル・ボークープ』

行ってみたかった上原の『Le Beaucoup』へ。 私のような独酌派には、カウンターがあるフレンチって、とってもありがたい。 ランチの2700円のコースは、メニューから3品選ぶスタイル。 全品オードブルでもいいんです。ワインとおつまみで楽しむ構成にしても、…

麻布十番『ふくだ』、夏の味

久々に『ふくだ』さんへ。 美味しいものだいすきな編集S沢さんに 教えていただいたお店。 以来、すっかりファンになりました。 鱚とアスパラの土佐酢あん。 なんとも艶めかしい表情でしょう? 鱧の椀、夏の花形ですな。 西の人間ではないけれど、やはりこの…

渋谷『ロス バルバドス』でサクッと独酌

ここも大好きなお店、渋谷の『ロス バルバドス』さん アラブ・アフリカ料理のお店ですよ。 カウンターだけ、8席のお店です。 まず、このお店の雰囲気からごちそうなのです。 これが食べたくてたまに仕方なくなる。 野菜の前菜4種盛りのSサイズ。 左から2番目…

池尻『さそう』で独酌して一日をシメる

ちょっと軽く飲みたくて、帰宅後にこちらのお店へ。 近所にあって嬉しいお店の一軒、季節料理『さそう』さんへ。 小ビールがあるのは良いお店。 お通しはこちらの定番ポテサラ、「キタアカリ」を使った味の濃いポテサラですよ。 三豊ナスと夏カボチャのチー…

独酌に良さそうなイタリアンバールを発見 祐天寺『VENTO』

独酌もきっちり楽しんでおります。 祐天寺の駒沢通り沿いにおもしろいお店を見つけましたよ。 住所でいうと中目黒5丁目のあたり。 確か…「生ビール(小)350」って書いてあったのかな。 300円だったかもしれない。ひと口キュッといただいてみようと、入って…

経堂『喜八』の焼きとんにハマっています

そうなんです。 いま通いたいお店…それが経堂の『喜八』さん。 安くておいしい、なんともうれしい、焼きとん屋さん。 経堂、いい店が多くてうらやましいなあ…。 1本130円なんです(全部じゃないけど、ほとんどが130円)。 そりゃビールも進むってもんです! …

飲み助に優しい『定食サトウ』

5月が逃げるように終わろうとしています。 なんだか今月は、本当にバタバタでした。 おりしもこの日は気持ちの良い五月晴れ。 そして特に急ぎの仕事もありません。 こんな日は、昼ビールだ! 神泉エリアにある『定食サトウ』さんはその名のとおり定食屋さん…

三軒茶屋 『鈴しろ』

最近、こちらのお店が好きで、たまにうかがっています。 カウンターだけのお店。静謐な雰囲気で、とても落ち着く。 まずは山形県天童市の銘酒『山形正宗』、ご店主にすすめていただきました。 「酒未来」ってお米があるんだなあ。 ここのゴマ豆腐はうまいん…

渋谷・道玄坂『立呑み なぎ』

渋谷の道玄坂に、福島の日本酒専門のお店があるんですよ。 百軒店というエリアにあります。名曲喫茶『ライオン』やカレーで有名な『ムルギー』があるあたり。 今週は桜がいっぱいに飾られていました。 思いがけず花見酒が出来て、嬉しかったなあ。 つまみも…

神泉『定食サトウ』

独酌日記と名づけておきながら、あんまり独酌メモしてないな。 なんかあまりにも日常なので、後回しな気持ちになっちゃうんですね。 この日は神泉のサトウさんとこで飲んできましたよ。 渋谷からの帰り道、寄りたくなってしまうお店のひとつ。 ここのカウン…