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白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

郷土の食、健康と食をテーマに書いています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『にっぽんのおにぎり』『にっぽんのおやつ』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)。2016年10月に『にっぽんのおかず』が発売になりました。3部作完結!

和菓子

瀬戸内の旅・2日目 『にっぽんのおにぎり』イベント@つづきの絵本屋

いよいよイベント当日ですが、まずは倉敷・美観地区のことから。 私はかなりの朝型で、大体5時前後には起きてます。この日も早くに目が覚めたので、たっぷりと散歩を楽しみました。美観地区がまさにホテルの隣だったんですよ。 美観地区のメインストリート的…

『にっぽんのおかず』スタッフさんと忘年会

この日は、今年出版した『にっぽんのおかず』のカメラマンのカタギリさん、フードコーディネーターのウエダさんをお招きしての忘年会でした。 写真は前日からあれこれ仕込んで、一日休ませておいた鍋3つ。 出したものをメモしておきますね。 菊の花と、マツ…

夏越の祓、そしてタコとズッキーニ、黒コショウの炊き込みごはん。

7月になりましたねー。 近所の神社におまいりして、茅の輪くぐりをさせていただきました。 きょうは午前中から気温がぐんぐん上がって、蒸し暑い日でしたな。 たねやさんの水無月。 友人がおすそ分けしてくれました。ありがたや。 もっちり柔らかく、やさし…

久々にゆっくり自炊、そして緑の写真が多い日

バジルを植えました。大きくなってくれよ。 イタリアンパセリ、コリアンダーも植えてみましたが、さてどうなるか。シソは去年失敗して、プチトラウマです。紫陽花もほしいけれど、狭すぎる我が家ではもう置けないや。 駒場東大前の花屋さんで100円だったので…

酒と肴のうつわ展 ~駒場『うつわ party』にて

駒場東大前駅のそばにある、『うつわ party』さん。 素敵な器が手頃に買える、ありがたいお店なんです。 ふとポストに、こんなイベントのお知らせが来ていました。 おお、これは……惹かれる! 最終日に、すべり込みで行ってきました。 ご店主の坂根さよみさん…

『さか昭』のおはぎと芋ようかん

お彼岸の東京、ちょっと暑いぐらいの秋晴れでした。 それが夕方になるとスッと気温が下がる。秋の風。 お彼岸ですねえ。 おはぎがいただきたくなり、近所の和菓子店『さか昭』に行ってきました。 お店番のおばあちゃんが変わらず元気で、うれしい。 とっても…

柏の若葉

『たねや』の柏餅。 東急本店の地下でふと見かけて、おもわず購入してしまいました。 なんとも、良い香り。 この時期、1度は食べたくなる。いや、もっと。一番好きな和菓子かもしれない。 浄瑠璃の一種、清元という古典音楽に『柏の若葉』という曲があります…