白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

冷凍食品・メーカー品

ネペンテス、冷凍オムライス、高円寺『ののぶ』、最近のあれこれ

いきなりですが、 オムライスです。 いや、作ったんじゃないんですよ。私はこんなきれいに作れません(笑)。 冷凍食品なんです。 いやーーー……最近の冷凍食品、本当にすごい。近所のセブンイレブンで気になって購入したんですが、何よりも「玉子のふっくら…

今週発売の『anan』に書いてます&肉巻きの朝

おはようございます。 今週はツレが忙しいようで、弁当必要なのがきょう1日だけ。スッキリ早起きできたこともあり、「よっしゃ、肉巻きでも作るか」という気になりました。 まな板に軽く小麦粉ふって、豚肉広げて、インゲン、エノキ、ニンジン細切りを並べて…

山菜のノビルはカレーの薬味にもよかったですよ。

東北に住む親が山菜をいろいろ送ってくれました。これはノビルといいます。好きなんだよなあ、実にうれしい。 漢字で書くと野蒜、ユリ科ネギ属です。長野のほうだとノビロって呼ぶようですね。おやぎの具にもなっているよう。 うちのほうだとひげ根を取って…

このところの食メモ

今朝のツレ弁。 ホウレン草入りの玉子焼き、あまり野菜(スナップえんどう、ししとう、ブロッコリー)のおかかマヨ和え、冷凍しておいた市販のシュウマイ(こういうのがあると気持ちがすごく楽)、麦ごはんにキウイ2個。 連休も空けて、なるべく買い足さず「…