白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

郷土の食、健康と食をテーマに書いています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『にっぽんのおにぎり』『にっぽんのおやつ』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)。2016年10月に『にっぽんのおかず』が発売になりました。3部作完結!

クラシック

二日目のミネストローネ、麻婆豆腐、そして東京芸術劇場へ。

昨日作ったミネストローネに、ショートパスタを入れて朝ごはん。おはようございます。朝がどんどん肌寒くなりますなー。そして10月のはじまり。今年もあと3か月か。 グジュ、朝から元気です。この棚にゆうゆう入れるのは一体いつ頃までなんだろう。 ベランダ…

ネルソン・フレイレのリサイタル

いきなりですが錦糸町には、スカイツリーがよーく見える道があるんですよ。 さて今日は、すみだトリフォニーホールにやってきました。楽しみにしていたブラジルのピアニスト、ネルソン・フレイレのリサイタルなんです。 フレイレというと、日本ではアルゲリ…

キノコのクリームパスタと、レフ・オボーリン

夏に買った干し網、再登場です。 秋晴れが続いてきたので、また引っ張り出してきました。きょうはキノコ干し。 ブナシメジ、エリンギ、そしてエノキ、ほどよく水分が抜けました。午前9時ぐらいから吊るして、15時過ぎぐらいにはいい感じに干し上がりましたよ…

まだ、さようならは言えません。追悼・中村紘子さん(10/27 追記更新)

朝起きてすぐ、ピアニストの中村紘子さんの訃報を知る。 ショックだった。 中村さんの演奏に出合ったのは小学生になりたての頃、6歳か7歳のころ。テレビだった。あのとき感じた気持ちは忘れられない。グランドピアノに中村さんが座り、そしてとてもきれいな…