白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

おでん

アンバサダーとしてマカオ旅行、3日目。

5月24日(金) マカオ政府観光局のアンバサダーとして現地を旅してきました。マカオからの発信旅、3日目 あまぐもとマカオタワー。 61階からバンジージャンプができるというマカオタワーはランドマークのひとつ。高さでいうと233メートルだそうで、バンジー…

九州旅行2日目 〜鹿児島の朝、そして熊本へ

九州の旅二日目、鹿児島の朝。朝日を背にした桜島を前にして、なんというか……思わず手を合わせてしまいました。おのずと湧きおこった「ありがたい」という気持ち。うん、きれいだった。雄大だったな。ありがたかった。 ふと、昨日タクシーの運転手さんと話し…

花見川図書館のパネル展、赤羽飲み、三平汁の記事

いまBS12で再放送中の『寺内貫太郎一家』にハマっています。 昭和49年の人気ドラマ、脚本は向田邦子。母親役の加藤治子のしっとりした佇まいが素晴らしいんだ…。見るたびファンになってしまう。 あと、「美代ちゃん、そんな下手じゃないじゃん」とも思ってし…

夏でも、おでん。

先日、静岡の浜松に行ってきました。 そのことはまた詳しく書こうと思っておりますが、ともかくも名物「黒はんぺん」を自分のおみやげにしたんですよ。 桜えび天とセットで。炙っていただこうかと思っていたら、いただきものが。 三重・伊勢の練り物詰め合わ…