先日、有賀薫さんからいただいたトマトピューレ(その顛末は→こちら)をパスタにしましたよ。 長野県下伊那郡・加藤農園のトマト、煮詰められてとても甘い。甘くてうま味も濃いけのだけど、繊細な味でした。なのでカッペリーニと合わせたくなり。 有賀さん、…
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