白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2017-09-26から1日間の記事一覧

『栄養と料理』10月号で減塩記事&サンケイリビングさんのイベント

お知らせがすっかり遅くなってしまいました。毎度おなじみ『栄養と料理』10月号で、減塩テーマの記事を書かせていただいてます。 「減塩調味料ができるまで」というテーマで、ハナマルキの減塩味噌、にんべんの減塩タイプめんつゆの制作現場を取材しました。…