白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『ジャパめし。』（集英社）など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

おにぎり、おやつに続くシリーズ三部作、完結となりました！写真絵本『にっぽんのおかず』今回も「一県一食」、そのエリアで食べられてきたおかずをとりあげました。そこから全体像として、日本人はお米とともに、どういうものを食べてきたのか？日本の…