白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2016-04-24から1日間の記事一覧

カレイを煮て、フキを炊いた日

カレイを煮ていました。 写真だと大きく見えるかもですが、ひとりにはちょい多いかなぐらいのサイズです。 (とはいえ30㎝鍋で炊いたから、デカいかw) スーパーで200円だったので、即断で買ってしまいました。 全体をよく洗って、酒、みりん、砂糖、水を鍋…