白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2016-01-22から1日間の記事一覧

最近の自炊メモより

ある日.A 寒い朝。 オイルヒーターつけて、セリ雑炊を作りました。 冬になると、起きてまず(なにはなくとも)お湯わかします。その湯気が部屋に広がると、なんか体が楽になる感じがする。乾いてるんですね。 カツオだしにセリ、油揚げ、エノキ、昨日のひや…