白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2016-01-19から1日間の記事一覧

鰻で昼食、ごぶさたの兄弟子、そして昨日の会見メモ

『はいばら』の鰻 ぜいたくしてしまいしました。 お昼は築地『はいばら』の鰻です。 家で蒸しなおす間の、ワクワク感。部屋に満ちる湯気、ああ…鰻の香り。 いつ以来だろうな、鰻。 蒸し上がりを待つ間、『魚の便利帳』なんかを開いてみたり。 万葉集にも詠ま…