白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』（理論社）、『ジャパめし。』（集英社）など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

『栄養と料理』（女子栄養大学出版部）という月刊誌で、減塩の体験コラムを書いております。第8回目は、おでんの巻！我が家のおでんの塩分、いったいどのくらいだろう…？コンビニでもおなじみの人気メニュー、レトルトのパックでもこの時季よく売られてい…