白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2015-09-07から1日間の記事一覧

枝元なほみさんのドレッシング

取り寄せてみました、 料理研究家の枝元なほみさんが開発した「にんじんドレッシング」。 卸しに適さない「規格外」のにんじんを何とかしたい…という思いから作られたのだそう。優しい味わいだけど、有機にんじんの味、しっかりと濃い。お酢も油も枝元さんの…