白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2015-08-22から1日間の記事一覧

ナスの山椒グリルとサボテンの花

6月に仕込んでおいた実山椒、冷凍のほか、醤油漬けにしておいたんですね。 ナスをオリーブオイルで焼いて、山椒醤油で味つけしたら、これがおいしい。 良い酒のアテになりました。 近所を散歩していたら出会った、サボテンの花。 なんとも綺麗でした。 ご近…