白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養や減塩をテーマに記事を制作しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通、『栄養と料理』、『ホットペッパー』、農水省広報誌などで執筆中。

2015-08-17から1日間の記事一覧

豚肉とゴーヤと豆腐のカレー

涼しいと「肉を食べよう」という気になりますね。 きょうの東京は30度いかなかったらしい。 豚肉と豆腐、そしてスーパーで安かったゴーヤ(ぶっといの1本93円!)でカレーにしました。 このうつわ、カレーに良さそうだなと思って購入。 豚肉はナンプラーで下…