白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2015-08-05から1日間の記事一覧

久々に日本酒×タイ料理を

渋谷で料理店を営まれているO夫妻が遊びに来て下さったので、 久々にアジア料理をつくって、日本酒なぞ買い込み、 おもてなし。 カツオと紫たまねぎのタイ風和えもの。いわゆるヤムです。 こちらはパクチーたっぷり、パプリカとイワシ刺でヤムにしました。 …