白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2015-07-08から1日間の記事一覧

魚料理がいっぱい! 学芸大学 『美好』

東横線・学芸大学でなんともうつくしいコハダに出会いました。 ビューティフル。 しかし毎度思いますが、コハダって面白い名前ですな。 小肌。「コノシロの8~10センチ程度のもの」とものの本にはありますね。 ちなみにコノシロは感じで書くと鰶。祭りの魚。…