白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ

フードライター。郷土の食、栄養、暮らしと食をテーマに執筆しています。連絡先→hakuoatushi416@gmail.com 著書に『自炊力』『にっぽんのおにぎり』(理論社)、『ジャパめし。』(集英社)など。メシ通『栄養と料理』『ホットペッパー』などで執筆中。

2015-05-04から1日間の記事一覧

スーツァンレストラン陳

ちょっとまだ詳しく書けないのだけれど、この日は編集さんと打ち合わせを兼ねて、こちらのレストランへ。 渋谷の四川料理店です。 いろいろ頂きましたが、印象的だった3品をメモ。 これ、黒酢の酢豚です。 黒酢やバルサミコを煮詰めたという、なんともこっく…