炊き込みました。
トウモロコシとズッキーニの炊き込みごはん。この組み合わせ、好きなんだ。
近所のスーパーで山梨産のトウモロコシが売られていて、思わず手に取りました。まだまだ高いけど、なんか初物買いしたくなっちゃたんですな。
芯と一緒に炊き込んで、食べるときに塩パラッとするだけ。
もっと暑くなってきたら、刻んで塩したミョウガをたっぷり混ぜ込むのもおいしいですよ。
添えたのは、ワラビ入りのけんちん汁。青森から送ってもらったワラビ、これにて使い切り。山菜を今年もたっぷりいただけた、感謝です。
ある肌寒い日の朝ごはん。
納豆コチュジャン味噌汁、ピリ辛で食べごたえがあって、いいんですよ。重信初江さんの『おうちでおいしい韓国ごはん』（主婦の友社）で覚えました。納豆をそのまま食べる以外の使い道を知ってると結構、重宝します。腹持ちもいいしね。ここにごはんや雑穀入れておじや的にしてもいい。
これも肌寒い日に作ったんだな、豆乳クリームのスパゲティ。
アスパラとカリフラワー、キノコをたっぷりと入れました。余った豆乳は翌日豆乳鍋で消化。カリフラワーとホウレン草の山椒豆乳味噌汁、というエダジュンさんのレシピを試そうと思っていたのに、全然違うものになってしまった。まあこういうのは気分でgoingがいいのだ。
そうそう、eatimeの草大福がおいしかったんですよ。
香りがよくて、お餅もなめらかで。また買います。
今季初収穫、ベランダの小さな桑の盆栽がつけた桑の実。
小指の先ぐらいの大きさですが、しっかり甘みと香りがあります。調べてみたら、去年とまったく同じ日に初収穫してました。5月22日。
ある日の昼ごはんはナポリタン。
ピーマン使い切りたかったのと、冷凍庫にベーコン、玉ねぎもあったからの選択でした。ケチャップでしっかり具材炒めて、赤ワイン少々にコショウ。バター入れてもいいけど、軽く食べたかったので今回はなし。指定のゆで時間より3～4分長くゆでてから合わせます。もっと長めにゆでる方もいる。
親のお祝いで送ったお花が見事だったので、ぜひ見てってくださいな。メゾンカルムさんというところでお願いしました。なんか、物語性のあるブーケだなと。
喜んでくれたかな。
報告される感染者数がどんどん減少して、各地で緊急事態宣言が解除に。首都圏も明日には解除される見通しとも聞きます。
第2波が来ないことを祈るばかり。
それでは、また。
